摘要：我国企业对员工培训的认识还不到位，更没有得到应有的重视和执行，现实中人们更多的是去关注大企业、大集团，或者粗浅的认为中小企业太简单而没有研究的必要而忽视了对中小企业员工培训的研究。文章以常海食品添加剂公司为例，对其员工培训体系现状进行简要梳理，分析了常海食品添加剂公司员工培训体系存在的问题，提出常海食品添加剂公司员工培训体系的改良建议。

关键词：员工培训；培训理念；培训需求

任何企业的变革、创新和发展，都是源于企业员工表现出的不断学习和进步，员工综合素质将最终决定一个企业的竞争优势的大小。企业的兴衰成败早已证明：“得人者昌，育人者远，用人者兴。”所以，企业培训作为一种手段和方式，不断提高和改进员工思想、知识、技能、态度以及行为，有效地响应了其是否能够按照组织的具体要求和发展目标，如何完成和改进本企业不断向前发展的过程。以下笔者结合常海食品添加剂公司的具体实际，对企业员工培训问题进行阐释。

一、员工培训概述

（一）员工培训的概念

员工培训是旨在为组织成员创造学习过程，以直接或间接的方式提高组织以及其内部成员的效率和绩效的活动。员工培训是企业组织中人力资源管理与开发中不可缺少的活动，同时它也是提高企业人力资源的有效途径，在现代人力资源管理开发中呈现了举足轻重的作用。

（二）员工培训的意义

1、满足员工自身发展的需要

员工越来越重视自身的发展了，他们对于企业的认同不仅仅停留在企业的薪酬和福利方面，已经越来越多的将接受培训和自身的未来发展作为衡量企业是否优秀的标准。培训可以用来满足员工自身发展的需要，培训正在成为激发企业员工提升工作热情，提高员工知识和技能水平的一种有效的激励手段。

2、满足环境变化和市场竞争的需要

竞争在不断加剧，企业必须面对市场和外部环境的不断变化，行业的技术更新周期也在不断缩短，客观环境要求企业必须与时俱进，企业要跟随市场的变化而迅速做出调整和变化。如果员工原有的知识和技能得不到及时提升，员工就将无法适应企业的变化与发展。外部环境要求企业，通过培训来不断地更新员工的知识和提升员工的技能水平，使企业和员工在激烈的市场竞争中能够立于不败之地。

3、有利于员工之间的沟通

促进员工之间的有效沟通是培训的重要作用之一。培训可以使企业与员工之间、企业各个部门之间、员工与上级领导之间以及员工与员工之间，建立起有效的沟通和交流的渠道。大家通过培训坐在一起进行学习和交流，可以进一步加深彼此相互的了解，进而增强了团队的凝聚力，能够为企业营造一个和谐的工作环境与人际氛围。

二、常海食品添加剂公司员工培训体系现状

（一） 常海食品添加剂公司概况

南通市常海食品添加剂有限公司位于开发区青龙化工园区大庆路南侧。公司以研发、加工食品添加剂为主，着力打造高品质、高安全性的国产食品添加剂，以替代进口产品，部分产品也返销到国际市场；同时也与国际知名同行公司进行合作，针对中国市场研究新型食品添加剂，以替代传统产品。

（二）常海食品添加剂公司员工培训体系的状况

常海食品添加剂公司属于特殊行业，公司始终把对员工队伍的教育和培训作为工作的一个重点，但仍存在许多不足的地方。虽然公司每年都组织各种形式的培训，比如安全标准培训、公司规章制度培训、操作技能培训及各种管理培训等，但始终没有形成较为科学的、完善的、系统化、规范化的员工培训体系。

2004年以来，在公司领导的指导下，重新加强和进一步规范了公司员工培训工作，制定了较为完善的《常海食品添加剂公司培训工作暂行规定》等一系列有关员工培训的规章制度。常海食品添加剂公司以培训制度为依据，结合本企业实际，初步构建了相对规范、功能不太完备的培训体系框架，为实施企业员工培训工作确实发挥了一定的积极作用。总体来说，呈现以下几个特点：

1、培训管理工作得到进一步规范

常海食品添加剂公司己经建立起员工培训、管理制度体系，人力资源部能够根据公司每年度的工作部署制定相应的培训计划，确立年度培训工作的指导思想、培训工作的主要内容、主要任务及主要目标、培训开展的具体步骤和保证措施，并对公司培训工作作出总体详细的安排，为公司各部门下发具体培训课程计划，明确各项培训内容、培训日期、参训对象、参训人数、培训周期、培训师资和负责人，能按照公司统一规划、分头实施的原则，将培训的具体任务分解到各部门，各部门然后将培训任务进一步分解，具体落实到人。

2、培训内容更加全面

常海食品添加剂公司培训的内容己经覆盖了各个层次的员工，除了每年对招聘的新员工进行入职教育和培训以外，还针对一线生产人员、职能部门人员和管理人员（基层管理人员、中层管理人员和高层管理人员），分层次、分类别进行企业内部培训，主要形式有：岗前培训、岗位适应性培训、转岗培训、继续教育培训、职业技能等级培训、学历(学位)教育等。在职能部门和通用的管理类知识、技能培训方面，以内部培训为主，部分采取外聘讲师或安排相关人员参加外部组织的培训方式，既以“请进来、走出去”的方式为辅。

3、培训体系还需要进一步完善

随着企业的高速发展，目前常海食品添加剂公司的培训体系在适应企业快速发展方面己经显露出多方面的局限性，还存在一些急需解决的问题，比如：在制定培训方案时对培训需求分析不足，对新员工的培训还不够深入，对核心员工的培训重视程度不够，对培训后期的效果评估不足，缺乏培训激励等。

三、 常海食品添加剂公司培训体系所存在问题分析

（一）培训理念存在一定偏差

基层员工对培训了解不够，只有基层管理人员和高层管理人员对培训了解比较深入。另外，从访谈中笔者了解到，常海食品添加剂公司培训多为针对一般管理者的软技能培训，而对于高层管理者的高端培训相对较少，重视基层管理人员培训而忽视高层管理人员培训。另外，常海食品添加剂公司重视管理人员培训忽视生产技术人员培训，重视新入职员工培训忽视老员工的培训，针对一线店面销售员工的“知识型培训”也仅在新入职员工中投入精力较大，后续投入较少。其主要原因在于:首先，公司错误地认为高层管理人员一般都有学识、经验丰富、学习自主性强，而且工作又很忙，没有时间也没有必要参加培训；其次，公司错误地认为企业现阶段正在不断发展壮大，效益非常好，在老员工的培训上花很多精力没有必要，导致 常海食品添加剂公司在培训重点和培训对象上存在一定的理念偏差。

（二）对培训需求分析到位，培训内容缺乏一定的战略性和针对性

通过调查发现，常海食品添加剂公司进行的培训需求分析还不够深入，时常出现培训内容、培训课程以及培训方式与企业总战略目标、企业文化及人力资源总方针联系不紧密的情况，公司培训部门没有很好地通过问卷调查、访谈调查等方式深入了解各部门主管和员工对于培训的具体需求。公司在培训前也没有深入对员工个体和企业组织目标进行分析，从而导致培训工作存在较大的盲目性和随意性，不能满足公司管理人员和员工的实际需求，未能很好的达到预期的培训目标，导致培训的满意率较低，一方面浪费了企业宝贵的培训资源，也不利于企业长远的发展。

企业员工培训既要服务、服从于企业发展战略又要满足企业员工的具体需求。调查结果显示，常海食品添加剂公司的培训内容与本公司发展战略没有紧密衔接，培训部门在开展培训工作时一般注重企业发展过程中的“短板”，慢慢形成了“缺什么、补什么”的培训思想，而且企业往往在培训时只注重培训工作在短时间内给企业带来的收益，如员工入职培训、员工技能培训、消防安全知识培训等，但是对员工综合素质方面的培训却涉及不多，如时间管理培训、沟通能力培训、心理、心态培训等。只希望员工能快速提高具体岗位的实际操作能力，提高企业劳动生产效率。从企业的长远发展的眼光来看，培训体系的不健全，既不利于员工的自身发展，也不利于企业的长远发展。

（三）培训方式单调

常海食品添加剂公司在培训方式方面存在以下特点:课堂式面授、网上会议、E-learning 的自主学习方式仍然是员工首选培训方式，其他方式并未广泛应用，常海食品添加剂公司的培训方式稍显单调，只是聘请培训机构的培训师进行课堂面授的外训，或者是企业内部专业技术的传授，无法调动员工的积极性，使培训成了“陪训”。除此以外，常海食品添加剂公司为著名外资企业，员工经常接触英语环境，良好的英语能力是必备的，因此英语培训有待加强。

（四）培训实施的问题

在培训实施的过程中，常海食品添加剂公司没有开展培训实施调研，培训重点与学员的期望不一致，很多学员不了解培训内容，没有做好培训准备，只是被动地听。培训准备不周，缺乏统一协调组织，培训工作有时候会显得手忙脚乱。课堂上有时候出现培训偏题、培训冷场，讲师在台上枯燥无味地讲，学员在台下交头接耳的问题，培训负责人对此束手无策。

四、常海食品添加剂公司员工培训体系改良建议

（一）树立科学的培训理念

（1）领导的支持和重视

常海食品添加剂公司领导对培训的重视和支持是培训工作取得成效的前提。公司领导应该认识到培训的真正效益是双赢，即让企业和员工都满意。培训最大的受益者是企业，企业可以从对员工的培训中获得长期收益和人力资源的核心竞争力，与此同时，员工也能增加知识、提高自身技能。由此可见，公司领导应该全力支持培训体系的建设和实施，改变培训只是让员工受益而非企业受益的错误观念，树立正确的培训观念。

（2）全员培训和全员参与

首先，常海食品添加剂公司培训负责人应认识到培训的对象不仅仅是一部分员工而是公司的全体员工，所以培训应该是“全员培训”。公司应该根据企业战略制定科学的培训计划和培训课程，选择合适的时间为合适的人员提供恰当的培训项目，要尽量避免顾此失彼、头重脚轻的失衡现象。其次，培训不只是 常海食品添加剂公司人力资源部的工作和职责，企业管理者和所有员工都有责任和义务来促进培训工作的顺利进行。员工培训管理是一个科学的培训体系，每一位员工都是体系中的一员，只有人力资源管理工作者和其他员工密切合作，才能逐步实现培训系统的建立和发展战略的实现。

（3）培训与外聘

加强员工培训和直接外聘人才并不冲突，两者都是为了更好地满足企业长期发展的需要。因此，应该结合 常海食品添加剂公司的自身特点、员工的个人特点和特定岗位的职位特点，理性处理培训和外聘之间的关系。另外，员工流失和培训之间没有因果关系，并非培训促进了员工的流失。如果真的出现员工流失率过大的危机，那只能说明企业管理有漏洞而并非培训本身存在问题。

（4）加强企业文化建设，创建学习型组织

企业文化是企业员工所共同拥有的价值观，积极的企业文化能对员工起到鼓舞和激励的导向作用，所以良好的企业文化建设是创建学习型组织精神层面的保证。常海食品添加剂公司通过培训创建学习型组织，目的就是在企业内部形成重视学习并且热爱自主学习的学习气氛，让员工通过适应性和创造性的学习，不断提升文化素养、行为修养和业务技能，同时达到了提高员工素养和企业效益的双重效益。

（二）强化培训需求分析

常海食品添加剂公司是一个以食品添加剂的研发、生产、销售、售后服务与一体的高新企业，但以前在制定培训计划之前乃至在做培训需求分析的过程当中，往往仅对组织需求和工作需求进行分析，很少有针对性的根据本行业、本企业的特点进行员工个人需求调查和分析，这种需求分析不能全面反映培训需求，会使培训在实施的过程中遇到阻力，而且培训效果也就得不到保证。应重点从以下三个方面进行改进和完善：

1、强化组织需求分析

强化培训体系的战略导向作用，首先要了解常海食品添加剂公司的愿景和使命。常海食品添加剂公司的宗旨是以人为本、以研发和生产为两翼，以管理为中心，协调发展，公司的远景目标是力争用十到二十年的时间把企业发展成为一个领域专业化、经营国际化，集研发、生产、销售、售后服务与一体的以市场为导向的现代高科技企业。在进行培训需求分析的过程当中，应该由本公司人力资源部门牵头，管理层领导参加，各职能部门广泛参与，具体分析公司要完成这个目标需要哪几种类型的人才，这些人才需要具备何种知识和技能，考虑到食品添加剂行业的独特性，这些人才不易从外部获得，所以如何去自己培养就显得尤为重要。

2、注重岗位需求分析

目前，常海食品添加剂公司的培训多局限于社会责任、食品添加剂行业标准、操作规程、安全生产和市场营销等通用培训内容，基本上多是老套的理论讲授，针对专业技术、先进的生产管理和营销管理等方面的培训不多，尤其是针对中层管理人员的管理培训普及率还不高，培训效果也不理想。由于常海食品添加剂公司行业的特殊性，生产、技术类人员的比例较大，所以专业技术类培训需求也十分突出。因此，常海食品添加剂公司应根据对工作岗位分析情况，确定各类岗位所需的知识、技能，突出加强专业技术类和中层管理人员培训，并据此设定培训项目、选定培训内容、制定培训计划。生产岗位的员工需求较多的是食品添加剂行业规程、生产操作规范、安全生产、心理健康及对其综合素质提高的培训项目。强调生产环节如何注重质量的控制，销售环节如何注重重大客户的开发技能、重点培养及维护技能、研发过程中如何注重产品安全性、新产品的研发效率、生产工艺及市场接受程度等，品控部门如何充分负责严把质量关，不让任何不合格产品流入市场。学习并借鉴海尔集团和跨国企业的先进培训体系，让员工时刻清楚：自己该做什么、不该做什么，自己的岗位需要哪些素质和能力，自己还有哪些不足，如何去提高。这样才能使员工知道自己的培训需求，并且能主动的去学习、提高。

3、个人需求分析

常海食品添加剂公司应根据本企业的特点设计出一套较为完善的培训需求调查问卷，并且对公司全体员工通过问卷调查、深入访谈、代表发言等调查方式，充分了解和掌握本公司管理、6个职能部门与生产操作人员的培训需求和职业生涯趋向，经过汇总和科学分析之后，把所得出的调查结果作为制定本年度培训计划和月度培训计划的一个依据。另外，通过对本公司每个员工所做的职业规划来作为个人需求分析的另外一个依据。食品添加剂不同于其他行业，行业特点比较明显，管理人员、职能部门人员一般自己公司培养的比较多，员工的忠诚度相对较强，而且个人需求较为明显，核心员工的特点也较为明显，设计一套不同岗位核心员工的个人需求培训方法，通过小班组织、重点培养，针对性提高来满足核心员工的个人需求，从而充分发挥其在公司的重要作用。

（三）培训方式的选择

决定企业培训效果的一个重要环节是培训方式的选择，不同的参加培训人员，不同的培训目标，培训方式的选择也会有较大不同。根据常海食品添加剂公司的特殊行业背景，对常海食品添加剂公司新员工的食品添加剂理论知识和社会责任感的培训采用课堂讲授法；提高本企业职能部门人员沟通技能和创新思维采用角色扮演法和提问诱导法；对员工工作技能的提升多采用情境模拟法；对于一线生产人员应该优先考虑选择师傅带徒弟的培训方式；对于管理人员而言，个案研究、小组讨论法等更加适用。

常海食品添加剂公司应根据不同的受训对象，来选择和设计相应独特灵活的培训方法和培训方式。对于本公司高层管理人员的培训应以理念灌输为主，加大社会责任、做事原则方面的培训力度，参训人数则不宜安排太多，最好采用短期而且密集的方式，并灵活运用小组讨论来增强效果；对于公司中层管理人员，主要是各职能部门的管理人员，应注重有效沟通能力的训练和指导、管理能力的提升以及执行力的提高，参加培训人员的规模可以适度扩大，适当延长培训时间，多采用演讲、小组讨论以及案例分析等有效结合的方式，利用参训人员的互动加强学习效果，对于公司职能部门人员以及生产人员的培训，需要加强其专业技能的培养，可以选择大班制的培训方式，适当增加实践操作比例，采用长期性的延伸教育，不断充实员工的基本操作理念和实际应用技能。

（四）培训的组织与实施

俗话说，“细节决定成败，过程决定结果”，培训的组织实施过程是关键。培训方案不同，具体培训计划的实施过程也应有所区别。就是再好的培训方案，如果在实施的过程中执行不到位的话，也不会取得令人满意的培训效果。从实际操作面上讲，常海食品添加剂公司培训在组织与实施的过程中应该注重以下三个方面：

（1）在执行培训方案的过程中，重视监督与考核相结合，加大过程控制的力度，注意观察并记录培训过程中一部分参训者的反馈及意见。培训是持续性对人心智的改造过程，所以在培训过程中，参训人员某些社会化改变远远比训练结果更值得我们关注，重视并加以改进。

（2）注重例外管理与弹性原则相结合。对于公司一般性的培训，可以采用统筹办理，由人力资源部门主要负责。对于一些特定性的培训，则应采用例外管理，由各个职能部门依据具体情况做弹性处理。

（3）培训活动还应注重事前沟通，不断加强学习的主动性和互动性，营造良好的学习气氛，逐步建立学习性组织。

结语

企业的发展离不开人力资源，员工培训体系的建立是人力资源管理体系的重要组成部分，而培训是能够使人力资源增值的一个重要途径。笔者以人力资源和企业培训的有关理论为依据，分析了常海食品添加剂公司员工培训工作中存在的现实问题，对常海食品添加剂公司的员工培训体系进行完善和设计。按照培训需求分析的理论，结合企业实际，从组织、工作和个人的培训需求分析入手，以培训需求分析结果为依据，来顺序编制计划，组织实施培训，设计了一套适合常海食品添加剂公司的较为系统的培训体系。揭示该类型企业员工培训工作的共性，为探索研究相关问题的解决途径和提高企业员工培训的效率和水平提供有力的保证。

参考文献

1、彭剑锋.人力资源管理概论[M].复旦大学出版社.2009．

2、杨清,李俊.员工培训管理[M]，北京：对外经济贸易大学出版社.2009.

3、张金麟.我国企业员工培训投资中的组织行为分析，经济师,2006.

4、丁秀玲.杨宏常，蒋旭东.企业培训的现状分析.企业经济，2010.

5、南锦军.N公司员工培训体系设计[D],大连：大连理工大学，2010.

6、杨清,李俊.员工培训管理[M]，北京：对外经济贸易大学出版社.2003.

7、韩承敏.人力资源开发与管理.南京.东南大学出版社.2012，200

8、现代企业管理实物全书.员工培训手册.北京.经济日报出版社.2011

9、德里克•托林顿等.人力资源管理.北京.经济管理出版社.2008

10、刘再，杨洁，李俊.员工培训管理.北京.对外经济贸易大学出版社.2011，10